技术支持
TECHNICAL SUPPORT
核桃、山核桃、薄壳山核桃（碧根果）的区别
2024-07-07
核桃、山核桃与薄壳山核桃同为胡桃科的植物，其中核桃为胡桃属，山核桃与薄壳山核桃则为山核桃属。
1、核桃
核桃果实近于球状，直径4-6厘米，无毛；果核稍具皱曲，有2条纵棱，顶端具短尖头；隔膜较薄，内里无空隙；内果皮壁内具不规则的空隙或无空隙而仅具皱曲。
核桃喜光，耐寒，抗旱、抗病能力强，适应多种土壤生长，是中国经济树种中分布最广的树种之一。在中国主要栽培区为云南和新疆，全国栽培面积超过一亿亩，云南主要栽培泡核桃，新疆主要栽培薄皮核桃。
核桃具极高的营养价值，其根、茎、叶、果实都各有用途，可以说“全身是宝”，故被广泛应用于保健食品、治病良药、工业原料、家具制造中。核桃仁含油量高达70%，含有钙、铁、磷、锌和多种维生素，能补气养血，润燥化痰，对儿童的体、智发育大有益处，而且含有的维生素可防止人体细胞老化，减缓记忆力、性功能减退。其中胡桃仁含有的亚油酸，可预防和治疗老年人血管疾病。
山核桃果实倒卵形，向基部渐狭，幼时具4狭翅状的纵棱，密被橙黄色腺体，成熟时腺体变稀疏，纵棱亦变成不显著。
山核桃主要分布在中国浙江省和安徽省，全国栽培面积在300万亩左右。山核桃喜荫湿而怕高温干旱，喜深厚肥沃，适宜于中性至微碱性、盐基饱和度高的土壤，怕干燥，强酸和积水的土壤。
山核桃仁果仁饱满，口感醇厚，能湿肺润肠，止咳润肤。山核桃含有丰富的亚油酸和甘油酯，可软化血管、预防血管硬化和高血压、冠心病等。山核桃所含的微量元素锌、锰等还是垂体的重要成分，常食山核桃能健脑益智，但鲜果单宁含量高，不能生吃。
薄壳山核桃果实壳薄，呈矩圆状或长椭圆形，长3-5厘米，直径2.2厘米左右，有4条纵棱，外果皮4瓣裂，革质，内果皮平滑，灰褐色，有暗褐色斑点，顶端有黑色条纹；基部不完全2室。
薄壳山核桃一般指美国山核桃，原产于美国和墨西哥，是世界上最著名的高档干果之一。19世纪末由西方传教士、商人、外交使节等从美国引入中国并开始种植，近些年，国内得到快速发展，总面积已超过100万亩。
薄壳山核桃果仁（即种子）含油脂，果仁肥厚，口感细腻，富含蛋白质、维生素E和不饱和脂肪酸。薄壳山核桃果实营养价值很高，可增强脑功能，防止动脉硬化。其含有的脂肪较高，大多用于制作糖果、冰淇淋、盐渍的坚果，榨出的油可用于烹饪、或制作化妆品。薄壳山核桃不仅树干通直，材质坚实，纹理细致，富有弹性，不易翘裂，为制做家具的优良材料，而且树冠高大、树姿雄伟，宜作园林庭荫树及行道树，也可植作风景林，河流沿岸、湖泊周围及平原地区的绿化。
关键词：
上一页
下一页
上一页
下一页
CONTACT INFORMATION
联系方式
农业公司
安徽省安庆市桐城市新渡镇九重村安徽富美达农业科技发展有限公司
工程公司
安徽省安庆市迎江区皖江大道迎江世纪城.启航社2幢19层
OFFICIAL ACCOUNTS
关注我们
公司公众号
公司微信号
负责人微信
抖音号
ONLINE MESSAGE
联系方式